Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Come prima cosa per preparare la nostra vellutata di finocchi andiamo a tagliare e a pulire i finocchi, togliamo la parte con i ciuffetti e la parte dura sottostante, li laviamo bene e dopo averli tagliati a metà li andiamo a tagliare ulteriormente in fettine abbastanza sottili (in modo che si lessano prima), intanto prepariamo il nostro brodo vegetale /fatto da noi o granulare) in modo da averlo pronto quando servirà. Dopodichè sbucciamo e tagliuzziamo la cipolla, non serve tagliarla finemente perchè poi andrà frullata e la mettiamo a soffriggere in padella...
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