Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA AI FRUTTI DI MARE", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulite accuratamente e spazzolate le cozze e le vongole, poi asciugatele, mettetele in un largo tegame con un po' di olio e fatele aprire a fuoco vivo. Eliminate le valve vuote e raccogliete quelle con i molluschi in una ciotola. In un tegame capace soffriggete una cipolla tritata finemente e due spicchi di aglio con un bicchiere di olio. Sbucciate i pomodori , privateli dei semi e, dopo averli tritati o passati, aggiungeteli al soffritto, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Pulite intanto gli scampi e i gamberi sgusciandoli delicatamente....
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