Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle al tartufo nero", scopri come si prepara.
...Preparazione In poca acqua tiepida lavare i due tartufi neri spazzolandoli accuratamente per togliere ogni eventuale traccia di terriccio e polvere. Dopo che li avrete asciugati, pestateli in un mortaio, o meglio grattugiateli finemente. Dissalate due acciughe sotto l'acqua corrente e privatele della lisca, sminuzzando e tritando i filetti ottenuti. Ponete sul fuoco una padella o una casseruolina con mezzo bicchiere di olio, aromatizzando con uno spicchio di aglio schiacciato. Fate soffriggere l'aglio per alcuni istanti, girandolo spesso, per poi toglierlo e gettarlo. All'olio ben...
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