Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti allo scoglio", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulisco tutto il pesce. Metto le vongole pulite in una casseruola, verso ¼ di bicchiere di spumante, copro con un coperchio e lascio cuocere brevemente a fuoco medio finché le valve si saranno aperte completamente. Una volta fredde, le scolo, filtro il liquido che si è formato durante la cottura, tralasciando la sabbiolina depositata sul fondo. Per la preparazione del condimento, in una padella verso l’olio e soffriggo l’aglio. Aggiungo i gamberetti interi, li lascio rosolare un po’ fino a farli prendere il classico colore arancione....
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