Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle melanzane in agrodolce", scopri come si prepara.
...Preparazione Pulite e tagliate a listarelle le melanzane, avendo tolto la quasi totalità della loro polpa. Tagliate a cubetti, salatele. Dopo una mezzoretta, strizzatele per far perdere l’amaro. Mettete su fuoco una padella wok con l’olio e l’aglio schiacciato, fate rosolare un po’, poi aggiungete le melanzane e lasciatele appassire a fuoco medio. Aggiungete il sale e l’aceto, fate evaporare e aggiungete un cucchiaino di zucchero. Non fate cucinare troppo le melanzane perché devono essere croccanti. In una pentola su fuoco con acqua bollente salata,...
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