SPAGHETTI ALLA CHITARRA, ZUCCHINE, AVVOLTI IN BURRATA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SPAGHETTI ALLA CHITARRA, ZUCCHINE, AVVOLTI IN BURRATA", scopri come si prepara.
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SPAGHETTI ALLA CHITARRA, ZUCCHINE, AVVOLTI IN BURRATA
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- brandy
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- porri
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine sottili. Non appena l’acqua inizia a bollire, scaldare anche una padella con l'olio ed imbiondirvi il porro tagliato a julienne, quindi unire le zucchine tagliate a rondelle sottili, regolare di sale e pepe, e saltate per qualche minuto a fuoco vivo. Aggiungere un bicchierino di brandy, attendere che evapori un po' e poi coprire con il coperchio fino a cottura. Controllare spesso per verificare se le zucchine si asciugano troppo e, se necessario, aggiungere...
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