Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'arancia con pancetta", scopri come si prepara.
...Preparazione Togliete la scorza alle arance e sbucciatele a vivo, avendo cura di asportare la parte bianca e la pelle che separa gli spicchi. Pulite e tritate finemente il porro, fatelo soffriggere nel burro fuso quindi aggiungete il riso che farete tostare per qualche minuto; sfumate il riso con uno spruzzo di spumante. Sempre mescolando, portate a termine la cottura del riso aggiungendo poco brodo ogni volta che servirà. Qualche minuto prima di fine cottura, aggiungete i pezzetti di polpa d’arancia, il prezzemolo e un po' di peperoncino. Una volta spento il fuoco aggiungete il...
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