Risotto al kiwi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al kiwi", scopri come si prepara.
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Risotto al kiwi
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- brodo
- brodo vegetale
- burro
- formaggio spalmabile
- kiwi
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- spumante
Ricetta
Preparazione Scegliamo dei kiwi particolarmente saporiti e tagliamoli a fettine sottili, ci serviranno anche per guarnire il piatto.
Facciamo rosolare in una pentola il riso con metà burro.
Mescoliamo ed una volta insaporito bagniamo con lo spumante.
Lasciamo evaporare, mentre in un'altra pentola portiamo a bollore il brodo.
Continuiamo ad aggiungere il brodo caldo fino a portare il riso a cottura ed aggiustiamo di sale.
Facciamo mantecare il nostro risotto con 2 cucchiai di formaggio spalmabile, il restante burro ed una spolverata di pepe.
Serviamo in tavola con le fettine di kiwi, accompagnato con lo stesso.
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