Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette al radicchio e vino bianco", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete la carne in una terrina, aggiungetevi la mollica di pane imbevuta di latte, un pizzico d’origano, le uova intere, una presa di sale fino e lavorate bene l’impasto. Fate le polpette belle grandi leggermente schiacciate e infarinate. Mettete a riscaldare l’olio in una padella, aggiungetevi lo scalogno e la salvia, fate ammorbidire e cuocete le polpette. Sfumate con il vino, fate evaporare e portate a cottura. Mettete una noce di burro in un’altra padella, fatelo sciogliere senza farlo bruciare, aggiungetevi i finocchi tagliati sottilmente e il...
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