Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastine alle mandorle (per 6)", scopri come si prepara.
...Preparazione Scottate un attimo le mandorle in acqua bollente, scolatele, sbucciatele, tenetene a parte circa mezz’etto che dividerete a metà e tritate finissime le rimanenti in modo da ridurle quasi in farina. Aggiungete alle mandorle, mentre tritate, qualche cucchiaiata di zucchero. In una terrina montate le uova intere e il tuorlo con il rimanente zucchero in modo da ottenere un composto cremoso, aggiungetevi, poco per volta, il burro crudo a pezzettini, unite a pioggia la farina, le mandorle tritate, la scorza del limone, un pizzico di sale e due cucchiaiate di liquore....
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