Pastine di frolla con cuore di marmellata detti Gobeletti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastine di frolla con cuore di marmellata detti Gobeletti", scopri come si prepara.
Pastine di frolla con cuore di marmellata detti Gobeletti
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 30 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- burro
- coppa
- farina
- marmellata
- marmellata di mirtilli
- pasta frolla
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Per l'impasto potete procedere sia a mano sia utilizzando la planetaria (in questo caso gancio a farfalla plastificato, in modo da non scaldare troppo l'impasto).
All'interno della planetaria mettete la farina precedentemente setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro freddo a pezzetti.
Iniziate a lavorare l'impasto e dopo un minuto aggiungete la bustina di vanillina e l'uovo.
Lavorate velocemente affinché tutti gli ingredienti si siano perfettamente amalgamati.
Fate attenzione a non lavorare l'impasto per troppo tempo perché non si deve scaldare.
Una volta finito create una pallina avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciare a riposare in frigorifero per circa un'ora.
Trascorso il tempo necessario riprendete il panetto di frolla e infarinando un piano di lavoro stendetelo con l'aiuto di un mattarello dello spessore di circa 3 mm.
Con un coppa pasta rotondo del diametro di circa 5 cm.
ricavate 24 cercbi.
