Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle mare e terra", scopri come si prepara.
...Procedimento Pulite con molta cura le cozze, raschiatele e risciacquatele molte volte, infine deponetele, senza acqua, in una larga padella sul fuoco e lasciate che i gusci si aprano. Estraete ad uno ad uno i molluschi e teneteli a parte, eliminando i gusci, ma conservando e lasciando decantare l'acqua di cottura. Tagliate i peperoni a fettine e poneteli in una padella insieme con l'aglio finemente tritato: lasciate che eliminino un po' della loro acqua, poi aggiungete l'olio e fateli cuocere dolcemente. Quando saranno n po' appassiti, bagnateli con il brodo delle cozze,...
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