Pappardelle con porri, pancetta e arancia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con porri, pancetta e arancia", scopri come si prepara.

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Pappardelle con porri, pancetta e arancia

Le Ricette di Tatiana
Pappardelle con porri, pancetta e arancia
Ingredienti
  • arance
  • formaggio grana
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • pappardelle
  • porri
  • sale
  • salvia
  • uova
Ricetta

...Preparazione Tagliare ad anelli il porro. Farlo rosolare con un po' d'olio in padella. In un'altra padella tostare dolcemente anche la pancetta. Aggiungere la salvia e la pancetta tagliata a striscioline e finire la cottura. Dopo che il porro si รจ un po' rosolato, aggiungere un po' di acqua e il sale. Mettere il coperchio e attendere e lasciare stufare. A quel punto tagliare l'arancia a vivo e farla a pezzetti. Trasferire la pancetta con l'arancia nella padella del porro. Lessare le tagliatelle conservando due mestoli di acqua di cottura. Scolarle e buttarle nel sugo,...

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