Pappardelle con porri, pancetta e arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con porri, pancetta e arancia", scopri come si prepara.
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Pappardelle con porri, pancetta e arancia
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- arance
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pappardelle
- porri
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
...Preparazione Tagliare ad anelli il porro. Farlo rosolare con un po' d'olio in padella. In un'altra padella tostare dolcemente anche la pancetta. Aggiungere la salvia e la pancetta tagliata a striscioline e finire la cottura. Dopo che il porro si รจ un po' rosolato, aggiungere un po' di acqua e il sale. Mettere il coperchio e attendere e lasciare stufare. A quel punto tagliare l'arancia a vivo e farla a pezzetti. Trasferire la pancetta con l'arancia nella padella del porro. Lessare le tagliatelle conservando due mestoli di acqua di cottura. Scolarle e buttarle nel sugo,...
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