Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di fave secche con la pasta", scopri come si prepara.
...Preparazione Mettete a bagno le fave per circa 12 ore, in modo da pulirle bene e da ammorbidirle per renderne successivamente più veloce la cottura. Trascorso il tempo, sgusciatele e versatele in acqua fredda assieme alla cipolla tritata, al sedano sminuzzato e ad un pomodoro, precedentemente pelato. Insaporite di sale, di pepe e lasciate cuocere per circa un’ora e mezza, schiacciando di tanto in tanto le fave con un cucchiaio di legno. Nel frattempo, in una pentola con acqua bollente salata cuocete la pasta. Quando le fave saranno cotte e ridotte quasi in purea,...
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