Ricetta, ingredienti e consigli per "Guazzetto di cozze con ananas (per 2)", scopri come si prepara.
...Procedimento Grattate con cura la superficie dei gusci delle cozze, eliminando anche la corda che spunta fuori. Fatele aprire a fuoco lento in una padella, prelevate le cozze stesse buttando i gusci, filtrate l'acqua di cottura e mettetela da parte. In una padella preparate un soffritto di olio, aglio in camicia schiacciato, che toglierete appena l’olio prende sapore, aggiungete i mitili, il brandy, fate evaporare a fiamma alta, versate 1/2 bicchiere di acqua di cottura, aggiustate di sale se necessario e completate la cottura per 2 minuti a fuoco lento. In un’altra...
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