Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittura di mare", scopri come si prepara.
...Preparazione Metto la farina in una ciotola e uno alla volta infarino tutti i pesci, li scrollo della farina in eccesso e li appoggio su un canovaccio. Nel frattempo, metto a riscaldare l’olio in una capiente padella. Quando l’olio diventa caldo, faccio la prova con la punta del manico di un cucchiaio di legno: se si formano intorno al manico tante bolle, vuol dire che l’olio è pronto per la frittura. Uno alla volta inserisco i pezzi di pesce, senza riempire del tutto, altrimenti la frittura non mi verrà bene. Servo la frittura caldissima in un piatto di portata,...
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