Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di asparagi selvatici", scopri come si prepara.
...Preparazione Sbollentate gli asparagi già puliti (scegliendo solo i turioni o germogli) in una pentola piena di acqua bollente salata. Scolateli. Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente. Sgusciate le uova in una ciotola, unite il grana grattugiato, il sale e l'aglio tritato e sbattete con una forchetta. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, versatevi, metà delle uova sbattute, lasciate rapprendere un po' e aggiungete gli asparagi. Versatevi l'altra metà delle uova fatela rapprendere ancora un po', girate la frittata con un piatto piano o con un coperchio,...
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