Frittata di paccheri integrali alle zucchine e pancetta affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di paccheri integrali alle zucchine e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
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Frittata di paccheri integrali alle zucchine e pancetta affumicata
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta affumicata
- parmigiano
- pasta tipo paccheri
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Cuocete i paccheri in acqua bollente salata scolandoli al dente e allargateli in una pirofila per raffreddarli. Tagliate le zucchine a rondelle e spadellatele con poco olio e un pizzico di sale. In una terrina sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, unite le zucchine e i fiori tagliati a striscioline. Aggiungete la pancetta tagliata a listarelle sottili e i tagliolini, insaporite con sale e noce moscata e mescolate bene. Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente, versatevi il composto di uova e cuocete la frittata per 3-4 minuti da entrambe le parti,...
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