Frittata con le zucchine alla Tatiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con le zucchine alla Tatiana", scopri come si prepara.
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Frittata con le zucchine alla Tatiana
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- farina
- formaggio grattugiato
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Lavate le zucchine e tagliatele a tocchetti: scegliete zucchine piuttosto piccole. Battete ora in una terrina le uova, unitevi sale e pepe e emulsionatele bene. In una tazzina diluite la farina con un po' di latte, unite il formaggio grattugiato, in modo da formare una pastella densa: aggiungete questa pastella al battuto delle uova, amalgamando bene, poi unite le zucchine crude, mescolando con delicatezza. Prendete ora una padella, mettetevi l'olio e quando fuma versatevi con delicatezza il composto, muovendolo ai bordi con una paletta perché non attacchi; non tenete...
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Frittata con le zucchine alla Tatiana