Ricetta, ingredienti e consigli per "Puntarelle con gamberi e ananas", scopri come si prepara.
...Preparazione di una insalata di puntarelle con gamberi e ananas: spremere il limone e l'arancia e unirvi un pizzico di sale e l'olio. mescolare fino ad ottenere una emulsione; pulire le puntarelle: staccarle una ad una togliere il fondo di ognuna se duro, lavarle un paio di volte; tagliarle a bastoncini sottili e metterla a bagno in acqua fredda, risciacquarle di nuovo e farle sgocciolare; Tagliare l'ananas a cubetti dopo averlo privato della parte dura centrale e del fuori; mettere a bollire il vino con mezzo bicchiere di acqua, quando bolle tuffarvi i gamberi e cuocere per...
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