Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane e taleggio", scopri come si prepara.
...Procedimento: per prima cosa lavare e sbucciare la melanzana, se piace la buccia la si può lasciare tranquillamente, tagliarla a fette alte circa 1 cm e poi farla a cubetti abbastanza piccoli e friggerli fino a che non risultano ben dorati, in olio caldo, scolarli in un piatto con carta assorbente e tenerli da parte. In una padella capiente mettere il burro a sciogliere aggiungere il taleggio tagliato a pezzi e il bicchiere di latte far sciogliere piano piano a fuoco basso,quando risulterà ben sciolto e diventa una crema, aggiungere le melanzane, il prezzemolo tritato e sistemare di...
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