Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane a pasta dura", scopri come si prepara.
...Procedimento: Sciogliere in una terrina la pm con l'acqua e aggiungere la farina, impastare energicamente per 10 minuti, aggiungere il sale sciolto in un goccio d'aqua e continuare per altri 10 minuti. Far riposare la pasta al coperto per 1 ora. Riprendere l'impasto, dare 1 giro di pieghe a 3 e far riposare altri 20 minuti. Dividere in pezzi e fare dei filoni intrecciare, cospargere con il sesamo e mettere a lievitare fino al raddoppio. Incidere con un coltello affilato e infornare per 35/ 40 minuti. Così se non vi piacciono i...
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