Pane misto semola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane misto semola", scopri come si prepara.
Pane misto semola
https://www.pasteepasticciconflò.it/
Ingredienti
- farina
- farina di semola
- focaccia
- lievito
- pane
- sale
- semi di lino
- semi di sesamo
- semola
- sesamo
Ricetta
Procedimento: Per fare l'impasto ho usato la macchina del pane ed ho avviato il programma per solo impasto di 15 minuti ( se avete una planetaria usate quella altrimenti mettete tutto in una ciotola).
Nella macchina ho messo il lievito madre con un po d'acqua e fatto sciogliere, ho aggiunto le farine con i semi e fatto andare per un minuto.
Ho aggiunto pian piano il resto dell'acqua e dopo che la massa si era formata ho messo il sale'.
fatto finire d'impastare.
Ho trasferito l'impasto in una ciotola, l'ho coperto con la pellicola per alimenti e messo a lievitare dentro il forno spento con la luce accesa.
Dopo 4 ore era raddoppiato.
Ho trasferito l'impasto sulla spianatoia e senza maneggiarlo troppo ho dato la forma di un grosso filone, l'ho inumidito un po e fatto aderire i semi di sesamo.
L'ho coperto di nuovo con la pellicola e fatto rilievitare ancora un'altra ora.
Ho cotto per circa 45 minuti in forno caldo statico a.
