Ricetta, ingredienti e consigli per "Fegato di vitello con cipolle agrodolce", scopri come si prepara.
...Procedimento: Infarinare le fettine di fegato e friggerle in una padella con l'olio extravergine, cuocere 3/4 minuti per parte, salare,pepare e metterle in un piatto di portata. State attente a non cuocere troppo il fegato, anche se può sembrarvi ancora crudo, perché altrimenti diventa secco e stopposo. Nella stessa padella far soffriggere la cipolla tagliata sottilmente, se è il caso aggiungere ancora un filo d'olio. Salare e aspettare che appassisca un po. Nel frattempo sciogliere lo zucchero nell'aceto e dopo 10 minuti aggiungerlo alle...
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