Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglie burro e salvia", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa mettere a bollire l'acqua e abbassare le conchiglie. Nel frattempo tagliare a cubetti il burro, metterli in una padella antioaderente e farlo fondere a bassa fiamma, agitare continuamente la padella per far emulsionare il burro e non soltanto fondere. Insaporire con la salvia e appena la pasta è cotta aggiungerla in padella. Mantecare con il formaggio e con un goccio di acqua di cottura. Far saltare la pasta a fiamma spenta per creare la cremina di burro e formaggio. Impiattare e servire caldissima, sulla foto si nota bene la cremina che si è...
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