Ricetta, ingredienti e consigli per "Vol au vent con crema di mascarpone ai mandarini", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Per prima cosa prepariamo uno sciroppo di zucchero. L’operazione è semplice. Sciogliete lo zucchero in un cucchiaio di acqua scaldandolo a fuoco basso in un pentolino. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete lo sciroppo di zucchero così ottenuto e sbattete con le fruste elettriche. Poi' Unite al composto ottenuto il mascarpone, la scorza di uno dei mandarini, il Brandy e qualche goccia di cioccolato bianco. Mescolate bene. Infine' Sbucciate i mandarini e fateli a spicchi. Riempite i vol au vent di crema di mascarpone e chiudeteli con 1 o due spicchi di...
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