Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Ceci e Castagne – ricetta toscana", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Per preparare la zuppa di ceci e castagne dovete iniziare con mettere in ammollo i ceci secchi per 24 ore. Consiglio di metterli a bagno la sera prima. Trascorso il tempo, lavateli sotto acqua corrente e fate cuocere in un litro d'acqua (con due foglie d'alloro) per circa 2 ore. Tenete da parte l'acqua di cottura. Sbucciate le castagne e fatele bollire in un pentolino per circa 50-60 minuti. Una volta cotte lasciate raffreddare, spellate e sbriciolate grossolanamente. In una padella versate l'olio e fate dorare due spicchi d'aglio interi sbucciati. ...
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