Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto di pesce pastellato", scopri come si prepara.
...Procedimento Preparare una pastella nel seguente modo: mettere in una terrina la farina, il latte, il burro sciolto mescolare togliendo tutti i grumi, lasciare riposare 1 ora e poi aggiungere la chiare montate a neve. Pulire i calamaretti e tagliarli nel senso della lunghezza in modo da ricavarne degli anellini, sgusciare gli scampi e i calamari, togliere il filetto nero e passare il pesce nella pastella. Friggere in olio caldo. Asciugare su carta assorbente. Buon appetito!!! secondi piatti / burro, calamari, farina, gamberi,...
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