Ricetta, ingredienti e consigli per "Gattò di patate (o Gateau)", scopri come si prepara.
...Preparazione: sbucciare e lessare le patate in abbondante acqua salata (i tempi di cottura dipendono dalle dimensioni delle patate, quindi dopo mezz'ora conviene tastare la cottura con una forchetta). A cottura scolarle e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate. Mettere la purea in una grande ciotola, salare, pepare ed inserire un pizzico di noce moscata; inserire il burro a pezzettini e mescolare per farlo sciogliere A questo punto aggiungere le uova una alla volta, aggiungendo l'uovo successivo solo quando quello precedente stato assorbito. Aggiugere il salame a cubetti,...
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