Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane ai semi vari", scopri come si prepara.
...mettete 80 grammi di farina e 40 grammi di acqua. Mescolate bene, lavoratela fino ad amalgamare tutto, poi fate un panetto e lasciatelo a lievitare tutta la notte, coperto con un panno. In un'altra ciotola mescolate 200 g di farina di forza, 200 g di farina 0 e 100 g di semola con 280 g di acqua. Mescolatelo poco, senza fare un vero impasto' dovrete solo far assorbire l'acqua alla farina. ' il giorno dopo' Il mattino seguente dovrete mescolare insieme queste farine con il lievito madre rinfrescato, aggiungendo anche la restante acqua, il miele e un bel pizzico...
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