Lagana, un pane speciale!

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Lagana, un pane speciale!

Apriti Sesamo
Lagana, un pane speciale!
Ingredienti
  • anice
  • carne macinata
  • farina di grano duro
  • lievito
  • miele
  • moscato
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • semi di sesamo
  • sesamo
  • tamari
  • zucchero
Ricetta

...mettete la farina setacciata aprendo un buco in mezzo (formate un vulcano come dice mio figlio), mettete il cubetto di lievito, lo zucchero e un po' di acqua tiepida e aspettate qualche minuto perch il lievito si azioni. Aggiungete il vino, l'olio, il miele, il tahini (ma se non avete si pu fare anche senza) e cominciate a impastare aggiungendo pian piano l'acqua tiepida fino a formare un impasto che non si attacchi nelle mani. Infine incorporate il sale. Mettete l'impasto sul banco da lavoro e impastate energicamente per altri 5-6 minuti. Rimetete l'impasto nella bacinella,...

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