Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO ALLA LOMBARDA", scopri come si prepara.
...PREPARA Spellare la salciccia e tagliarla a pezzettini. Mettere la margarina vegetale ( o burro) in una padella, farla spumeggiare, unire la salciccia e farla saltare a fuoco vivo, fino a che sarà colorita. Spruzzarla ora con il vino e farlo evaporare. Sciogliere lo zafferano nella panna e versare il tutto nella salciccia. <a Regolare di sale e cuocere per pochi minuti, quanto basta per fare leggermente addensare la panna. Con questo sugo condire la pasta cotta bene al dente unendo anche una manciata di parmigiano grattugiato. Questa è la versione gluten...
vai alla ricetta completa