Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane a fisarmonica", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Per prima cosa lavare e spuntare le melanzane. Fare dei tagli alla melanzana nel senso della larghezza non arrivando fino alla base, e nei tagli inserire del sale grosso per far spurgare l'acqua di vegetazione , che conferisce alla melanzana un sapore amaro. 2. Trascorso il tempo necessario per far perdere l'acqua alla melanzana (almeno un oretta), sciaquarla e con delicatezza allargare i tagli della melanzana e inserire in ognuno qualche fettina di pomodoro, un pezzetto di basilico, una fetta di formaggio e un pezzetto di prosciutto . 3. Continuare in questo modo...
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