Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci", scopri come si prepara.
...Tagliare la carota a rondelle e la cipolla a fettine sottili e soffriggere in 2 cucchiai di olio. Scolare i ceci messi in ammollo 12 ore prima e risciacquare sotto acqua corrente. Aggiungere i ceci al soffritto e far cuocere per qualche minuto amalgamando i sapori. Aggiungere il rametto di rosmarino. Sfumare con il vino bianco e aggiungere il pomodoro. Salare, pepare e aggiungere 1 cucchiaino di zucchero. Coprire il tutto con acqua o brodo e mettere il coperchio. Cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore. Verificare ogni tanto che la zuppa non sia troppo asciutta e...
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