Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa d’orzo e borlotti", scopri come si prepara.
...Procedimento: Se usate i fagioli borlotti secchi la sera prima metterli a bagno in acqua per tutta la notte con un pizzico di bicarbonato. Se invece usate fagioli borlotti freschi non è necessario metterli a bagno. Mettere in ammollo l'orzo per un'ora circa (serve per ammorbidirlo) e sciacquarlo sotto l'acqua fredda del rubinetto. Pulire la cipolla, la carota e la costa di sedano.Tritare tutte le verdure e versarle in una pentola, (meglio se di terracotta) con un po' di acqua. Accendere il fuoco, dopo qualche minuto aggiungere i fagioli borlotti e il litro di acqua e...
vai alla ricetta completa