Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni con Ragù di Cardi e Pomodorini Secchi", scopri come si prepara.
...tagliarlo a dadi e immergerlo in acqua e aceto per evitare che si ossidi. ' Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere il cardo per 15 minuti, quindi spegnere il fuoco, scolarlo e lasciarlo raffreddare qualche minuto. ' Versarlo in un tritatutto, ridurlo in piccoli pezzi e lasciarlo da parte. ' Tritare lo scalogno, farlo rosolare in una padella con un filo d’olio e aggiungere il cardo precedentemente sminuzzato. ' Mescolare con un mestolo di legno quindi aggiungere due cucchiai di panna, sale, pepe e i pomodorini secchi a pezzettini e lasciar andare...
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