Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con castagne, funghi porcini e quark", scopri come si prepara.
...Preparazione : Sbucciare la cipolla e tagliare molto fine. In una padella capiente appassire la cipolla in qualche cucchiaio di olio per 2 minuti. Aggiungere i funghi, cuocere fino a che asciugheranno, unire anche il riso e tostare. Unire le castagne e poco per volta dell'acqua bollente fino ad ottenere la cottura desiderata, insaporendo con del brodo granulare vegetale o in mancanza sale o del brodo che usate abitualmente e del pepe. Al ultimo profumare con un cucchiaio di prezzemolo tritato e spegnere (ci starebbe molto bene del timo fresco, ma non avevo). Aggiungere lo...
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