Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi", scopri come si prepara.
Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- menta
- mozzarella
- parmigiano
- patate
- peperoncino
- prezzemolo
- ricotta
- riso
- riso carnaroli
- sale
- sedano
- zucca
Ricetta
preparazione come leggerete in seguito è molto semplice, infatti si procede come un normalissimo risotto alla zucca e si termina mantecandolo con ben quattro tipi di formaggi.
Se posso permettermi vi consiglio di provarlo perché l'abbinamento zucca e formaggi in questo risotto è sorprendentemente buono!! Risotto cremoso alla zucca e quattro formaggi Ingredienti: 210 gr.
di riso carnaroli 100 gr.
di ricotta 100 gr.
di gorgonzola al mascarpone 50 gr.
di mozzarella 50 gr.
di parmigiano grattugiato 200 gr.
di zucca 15 gr.
di burro 1 cipolla bianca 1 spicchio d'aglio per il brodo vegetale: acqua, 1 carota, 1 gamba di sedano, 1 cipolla bianca, 1 patata sale q.
b prezzemolo Preparazione.
Pesate tutti gli ingredienti.
La prima cosa da fare è il brodo vegetale, pulite le verdure, sciacquatele, tagliatele in tre parti e mettetele in una pentola con un litro e mezzo d'acqua, coprite e lasciate sobbollire a fiamma.
