Ricetta, ingredienti e consigli per "MACARONS CIOCCOLATO e CLEMENTINE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO per i MACARONS: Si parte dalla ganache, che così ha il tempo per raffreddarsi . Ho versato in un pentolino la panna e la scorza della clementina, non appena ha raggiunto il bollore ho filtrato e ho rimesso sul fuoco a fiamma bassa. Ho aggiunto il cioccolato a pezzetti e dopo un minuto ho spento il fuoco e ho mescolato per creare una crema omogenea. Lasciate riposare per un'ora circa, così che possa solidificarsi un po'. Ovviamente vale un assaggio appena fatta! Rimarrete deliziati e indecisi se fermarvi al primo cucchiaio, ma vi servirà per i macarons,...
vai alla ricetta completa