Macarons Clementine e Cioccolato Extra Fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Macarons Clementine e Cioccolato Extra Fondente", scopri come si prepara.
Macarons Clementine e Cioccolato Extra Fondente
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- cioccolato fondente
- clementine
- farina di mandorle
- mandorle
- meringhe
- panna fresca
- sciroppo
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
prepararli…vuoi per la mancanza di tempo, vuoi la paura di non riuscire a riprodurre una cosa così piccola e cosi perfetta, vuoi l’eleganza elefantesca con cui si destreggia dietro ai fornelli… Va bè, basta non vi annoio più con le chiacchiere…andare è andata e credetemi: PROVATELI perché sono qualcosa di ECCEZIONALE!!!!! Prima di lasciarvi alla ricetta vorrei lanciare un piccolo pensiero a Parigi!❤ MACARONS CLEMENTINE E CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE LA NOSTRA SPESA: PER LA GANACHE EXTRA FONDENTE 100 gr Cioccolato Extra Fondente 72% 50 gr Cioccolato Fondente 50 % 100 gr di panna fresca liquida intera 3 clementine, (1 per recuperare la scorza, 2-3 per il succo di frutta) PER I MACARONS (ricetta di Pierre Hermé): 150 gr Zucchero semolato 150 gr Mandorle Tritate (Farina di Mandorle) 150 gr Zucchero a Velo 55 gr + 55gr Albume a temperatura.
