Ricetta, ingredienti e consigli per "La Rocciata di Assisi, il mio articolo per AIFB", scopri come si prepara.
...Preparazione Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili, cospargetele di zucchero e vin santo e lasciate riposare. Nel frattempo preparate la sfoglia: mescolate tutti gli ingredienti secchi e impastateli con il vino bianco e l'olio. Dovete ottenere un impasto abbastanza elastico, per cui se fosse troppo duro aggiungete un po' d'acqua. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e lasciate riposare per una mezz'ora. Trascorso questo tempo, infarinare il piano di lavoro e cominciate a stendete la pasta: dovete ottenere un rettangolo sottilissimo,...
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