Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche bicolore", scopri come si prepara.
...preparare un lievitino con 100 g di farina, 50ml di acqua in cui avrete sciolto il lievito e un cucchiaino di zucchero. Impastatelo con forza (meglio se con l’impastatrice) per almeno 5 minuti, poi formate un panetto liscio, mettetelo in un contenitore ermetico e lasciatelo lievitare tutta la notte. Il mattino seguente rimettete il lievitino nell’impastatrice insieme al latte tiepido, all’ zucchero, alla farina rimanente, al burro ammorbidito (non fuso… solo morbido) e alla bacca di vaniglia. Mescolate tutto per altri 5 minuti, poi dividete in 2 l’impasto. La...
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