Brioches di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches di patate", scopri come si prepara.
Brioches di patate
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Ingredienti
- brioches
- burro
- formaggi
- noce moscata
- olive nere snocciolate
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione " Delle brioches di patate "; una ricetta molto sfiziosa e anche facile e veloce da fare, che ho trovato a casa di mia madre su delle schede di cucina che aveva in un cassetto.
Leggendola mi piaciuta talmente tanto che ho deciso di cucinarla.
Sono un ottimo secondo piatto, un contorno e volendo possono essere delle monoporzione per un antipasto o aperitivo.
Ingredienti per 4 persone: - 800 di patate a pasta gialla - 5 tuorli d'uovo - 50 g di emmental grattugiato - 50 g di parmigiano grattugiato - 30 g di burro - Sale e pepe - Noce moscata - 100 g circa di olive nere snocciolate Preparazione: Lessate le patate e passatele, quindi, allo schiacciapatate; incorporatevi 4 tuorli, il burro, e i due formaggi grattugiati.
Aggiustate di sale e aggiungete il pepe e un pizzico di noce moscata.
Impastate tutto con un cucchiaio di legno, fate raffreddare il composto per renderlo pi consistente, ( nel caso in cui il composto.
