Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cremoso speck e provola", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Come preparare il risotto cremoso speck e provola. In una padella larga versa due cucchiai d'olio extra vergine di oliva. Trita finemente lo scalogno o mezza cipolla e versa in padella. Fai soffriggere lo scalogno per due minuti, poi versa lo speck tagliato a cubetti. Fai cuocere per altri due minuti. Versa il riso e fai tostare. Per la qualità di riso e per una tostatura perfetta leggi questa mia guida cliccando QUI Adesso versa mezzo bicchiere di vino bianco e fai sfumare, a fiamma vivace. Adesso aggiungi qualche mestolo di brodo e prosegui la cottura a fiamma...
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