Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di melanzane", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavare le melanzane, tagliarle a fettine nel senso della lunghezza. Mettete le melanzane in un colapasta posto su di un recipiente e aggiungere il sale, coprire con un piatto o con un peso sistemato sopra per eliminare l'acqua in eccesso e per togliere il gusto amarognolo e lasciarle da parte per almeno 1-2 ore. Sciacquarle bene sotto l'acqua fredda del rubinetto e asciugarle delicatamente con un canovaccio. Cuocere le fettine di melanzane in un po' di acqua sino a renderle tenere ma non sfatte. Nel frattempo frullare i pomodori oppure chi preferisce può...
vai alla ricetta completa