Cannelloni bicolore con ricotta e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni bicolore con ricotta e funghi", scopri come si prepara.
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Cannelloni bicolore con ricotta e funghi
Le Delizie di PepiIngredienti
- aglio
- besciamella
- farina
- formaggio grattugiato
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- spinaci
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta, impastare 2 uova solo con la farina e 2 uova unendo gli spinaci crudi, scongelati ben strizzati e tritati finemente. Lasciarla riposare, nel frattempo preparare il ripieno dei cannelloni: setacciare la ricotta sistemare di sale e pepe; per i funghi: pulirli e tagliarli, cuocerli in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio, sistemare di sale e una volta che sono cotti tritarli a coltello o renderli una crema con l'aiuto di un mixer, a seconda del gusto personale. Aggiungerli, una volta freddi, alla ricotta e aggiungere del...
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