Cannelloni bicolore con ricotta e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni bicolore con ricotta e funghi", scopri come si prepara.

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Cannelloni bicolore con ricotta e funghi

Le Delizie di Pepi
Cannelloni bicolore con ricotta e funghi
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • farina
  • formaggio grattugiato
  • funghi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa preparare la pasta, impastare 2 uova solo con la farina e 2 uova unendo gli spinaci crudi, scongelati ben strizzati e tritati finemente. Lasciarla riposare, nel frattempo preparare il ripieno dei cannelloni: setacciare la ricotta sistemare di sale e pepe; per i funghi: pulirli e tagliarli, cuocerli in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio, sistemare di sale e una volta che sono cotti tritarli a coltello o renderli una crema con l'aiuto di un mixer, a seconda del gusto personale. Aggiungerli, una volta freddi, alla ricotta e aggiungere del...

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