Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai frutti di mare, un classico che non tramonta mai!", scopri come si prepara.
...mettete il coperchio e cuocete al fuoco alto, quando le conchiglie si saranno aperte scolatele e sgusciatele, tenetene una decina col guscio per la decorazione, quindi filtrate il liquido di cottura e aggiungetelo al brodo. Nella stessa casseruola pulita, scaldate 2 cucchiai di olio e fatevi rosolare la cipolla Unitevi il riso, i pomodorini tagliati a spicchi e mescolate e dopo 5 minuti aggiungetevi un paio di cucchiai di brodo bollente il vino e portate a cottura versando poco per volta altro brodo. 15 minuti prima del termine della cottura aggiungete i calamari, dopo altri 5 minuti...
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