Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini all’amatriciana", scopri come si prepara.
...Procedimento: Se i bucatini vengono fatti in casa preparare la pasta farla riposare e poi fare i bucatini, io ho utilizzato una vecchia macchinette della pasta di mia nonna per realizzarli, ma vanno benissimo quelli acquistati. Tagliare a striscioline uniformi il guanciale. In una padella, di solito si usa una di padella di ferro per non alterare il sapore del sugo. Io ho utilizzato una classica padella; mettere nella padella il guanciale e mescolando con un cucchiaio in legno,e a fiamma bassa far rosolare il guanciale per un paio di minuti fino a quando non diventa dorato. Aggiungi i...
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