Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù alle fragole-cucinarechiacchierando", scopri come si prepara.
...Procedimento Montate la panna e riponetela in frigo In un pentolino mettete i tre tuorli con lo zucchero e un cucchiaio di acqua, ponete sul fuoco e girando continuamente fate cuocere per qualche minuto misurando con un termometro la temperatura di 90°. Trasferite in planetaria o con delle fruste e montate fino a farlo diventare spumoso; ponete in frigo per qualche minuto mentre mescolate leggermente il mascarpone con la vaniglia e il pizzico di sale rendendolo cremoso. A questo punto unite i due composti delicatamente con una spatola amalgamando il tutto. Prendete la panna montata...
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