Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccia pugliese "tipo" pugliese", scopri come si prepara.
...Procedimento per la focaccia pugliese'o meglio 'tipo' pugliese Impastare e lasciare riposare il primo gruppo di ingredienti in planetaria, quindi mescolarli un minuto e lasciar riposare l'impasto coperto per 30 minuti. Questa operazione permetterà di far assorbire più acqua e ottenere un prodotto finale più morbido e idratato. Passato il tempo di riposo aggiungere l'acqua poco alla volta, finchè non verrà assorbita tutta, unire il sale e infine l'olio, continuare ad impastare con il gancio fino ad ottenere un impasto morbido ma elastico. Fare qualche piega in...
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